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半甜型和甜型黄酒有哪些推荐?

作者:点击:998 发布时间:2020-09-23

具有三千多年历史的黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,唯中国独创,大半个中国几十个地区都有自己出名的黄酒。

以绍兴古渡村黄酒为例,可以选择几款试喝,青梅花雕酒 十年陈酿、动感冰雕,年份可以自己选择,价格不一,也不用太关注这个年份。一般人喝半干、半甜多些,既然问到了甜型,想必不会觉得太甜腻。顺着喝下去,还比较感兴趣的话再试试北方的黍米黄酒、大米黄酒,更南方的红曲酒。喝法:常温加热冰饮都可以,加热到人体差不多温度是合适的,过度加热风味易散。冰饮虽然爽口但依旧缺失风味,也容易喝过量。不建议加各种增味料,失去酒的本味儿,除非对酒款驾轻就熟。配餐:甜型配甜食,半甜配家禽肉、大闸蟹,有的文章说半干配大闸蟹,这要看大闸蟹怎么吃法儿,这里的甜味就是为了起鲜,总之跟个人口感走合适。


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