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绍兴黄酒喝法你知多少?

作者:点击:428 发布时间:2020-11-29

绍兴黄酒非常有名! 它具有独特的味道和低酒精含量,使其成为一个不错的选择。  


       米酒的原料是谷物。 从历史上看,黄酒的原料在北部主要是小米或小米,在南部是大米(糯米)。   中国传统米酒酿造的主要工艺过程是: 浸泡大米-蒸米-干燥米-在大桶中发酵- 开耙-坛发酵-炸酒-包装 如果不进行浸泡和蒸煮的过程,则无法发酵生米来生产葡萄酒。


 

       喝绍兴黄酒的方法是什么? 

       黄酒可以与酒糟一起食用,也可以仅与酒汁一起食用,后者更为常见。  

       传统的饮酒方法是热饮。 将酒瓶放在热水中加热,或用火加热。 热饮的显着特征是其丰富的香气和柔和的口感。 但是,加热时间不能太长,否则酒精会蒸发,变得淡淡无味。 通常在冬天,温饮很受欢迎。  

       另一种方法是在室温下饮用。 在香港和日本,喝冰水很普遍。 也就是说,在玻璃杯中加入一些冰块,倒入少量黄酒,加水稀释并饮用。 有些人还可以在杯子里放一片柠檬。

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